這次介紹的是歡樂星裡面新開的蚵仔煎
蚵仔煎可以算是台灣知名的小吃之一，
幾乎各大夜市都看的到他的身影，
店家主打酥皮蚵仔煎，那麼究竟跟傳統有和不同呢？
現場打卡折價１０元，有來的記得打個卡！
而店裡這隻蚵仔娃娃是店家自創的餒！
接下來就開始煎蚵仔煎囉，
大家應該都看過蚵仔煎怎麼做的齁，
加入蚵仔以及蔬菜
菜給的不少！
老闆認真製作中
然後旁邊還有介紹可以參考！
店家的蚵仔精挑細選，是來自王功直送的蚵仔，
不同於傳統黏稠勾芡的口感，而是爽口的酥脆外皮，
還有配和有機蔬菜及大小適中的雞蛋
蚵仔煎台前方有一片透明玻璃，
站在前方可以看得滿清楚的！
翻面就差不多好了，因為強調酥皮，
所以會比外面等久一點點，但不會太久啦！
最後淋上店家特調的醬料就完成了，
需要辣的話也可以再另外自己加，
自己來也方便決定要加多少囉，
座位是一整區的，拿到蚵仔煎後就可以找座位了，
但是建議還是先找好座位啦，假日人潮多，
黃金酥皮蚵仔煎（６０）打卡-10元
我覺得醬料不像常吃到的那般帶甜味，
沒那麼重口味，配上酥酥脆脆的皮，
記得傳統蚵仔煎的皮都是比較濕軟的，
勾芡的口感也挺明顯的，口感較稠，
輕輕撥開
蚵仔家的蚵仔煎真的有創新，是酥脆口感，
所以不像傳統那樣黏，反而清爽許多，
裡面的蔬菜多了爽脆的口感，而王功蚵仔雖不大顆，
但是給的不少，在外面吃到的蚵仔煎常常都沒幾顆蚵仔
文章出處：http://bod2819.pixnet.net/blog/post/308221737
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